Sukrin Bakmix

Basisrecept cake - gewoon lekker simpel

1. Verwarm de oven alvast voor op 175°C. Dan is ‘ie straks precies op tijd op temperatuur.
2. Doe de bakmix in een kom en voeg 4 eieren, 150 ml water en 100 ml olie toe.
3. Klop alles tot een glad beslag. Wil je net wat extra smaak? Voeg dan gerust een beetje aroma toe - vanille of citroen werkt altijd goed.

Variatietips voor Sukrin Bakmix

Scones - knapperig van buiten, zacht vanbinnen

Meng 1 doos Sukrin Bakmix met 100 gram koude roomboter in blokjes. Tip: in de keukenmachine is dit zó gepiept. Voeg 2 eieren en 80 gram kwark toe. Gooi er lekker wat gehakte noten, stukjes chocolade of rozijntjes bij - net waar je zin in hebt. Vorm er grove scones van en bak 15 minuten op 200 °C.

Tosca Cake - smeuïg met een krokant laagje

Klop 1 doos Sukrin Bakmix met 4 eieren, 150 ml water en 100 ml olie tot een glad beslag. Giet in een ingevette cakevorm en bak 20 minuten op 175 °C. Ondertussen: smelt 20 g boter, voeg 40 g gehakte amandelen, 3 el FiberSirup Gold en ¾ el bloem toe en verwarm al roerend. Verdeel dit mengsel over de cake en bak nog 15 minuten.

Marmercake - voor wie niet kan kiezen

Meng 1 doos Sukrin Bakmix met 4 eieren, 150 ml water en 100 ml olie. Giet drie kwart van het beslag in een aparte kom en voeg daar 2 el cacaopoeder en 2 el Sukrin Gold aan toe. Giet de twee mengsels om en om in een ingevette cakevorm. Trek er tot slot een mes doorheen voor het marmer-effect. Bak 35 minuten op 175 °C.

Muffins met bessen - fris en fruitig

Meng 1-2 dl blauwe bessen (vers of diepvries) met 2-3 el Sukrin Gold. Klop 1 doos Sukrin Bakmix met 4 eieren, 150 ml water en 100 ml olie. Giet het beslag in muffinvormpjes, verdeel de bessen erover en bak 20 minuten op 175 °C.

Citroenmuffins - een frisse kick

Meng 1 doos Sukrin Bakmix met 4 eieren, 150 ml water, 60 g olie, 90 g zure room en het sap + rasp van een citroen. Verdeel over muffinvormpjes en bak 20 minuten op 175 °C.

Kokosmuffins - tropisch tintje

Meng 1 doos Sukrin Bakmix met 4 eieren, 150 ml water, 100 ml olie, 50 g geraspte kokos, 1 à 2 el Sukrin Gold en anderhalf tl kaneel. Verdeel over muffinvormpjes en bak 20 minuten op 175 °C.

Chocolade muffins - altijd goed

Meng 1 doos Sukrin Bakmix met 4 eieren, 150 ml water, 100 ml olie, 2 el cacaopoeder en 3 el Sukrin Gold. Giet in muffinvormpjes en bak 20 minuten op 175 °C.

Wafels - krokant en kruidig

Meng 1 doos Sukrin Bakmix met 4 eieren, 200 ml melk, 1 dl olie of gesmolten boter, 1 à 2 tl kardemom en 2 tl psylliumvezels. Bak in een wafelijzer en geniet terwijl ze nog warm zijn.

American pancakes - luchtig en stevig

Meng 1 doos Sukrin Bakmix met 400 ml (karne)melk, 2 eieren en 1 tl baking soda. Bak kleine hoopjes in een koekenpan, zo’n 1 à 2 minuten per kant. Draai pas om als je belletjes ziet.

Pruimencake met notentopping - extra verwennerij

Meng 1 doos Sukrin Bakmix met 4 eieren, 150 ml water en 100 ml olie. Giet het beslag in een ingevette cakevorm, leg er pruimenpartjes op en bestrooi met Sukrin Gold en kaneel. Bak 30 minuten op 175 °C.

Maak ondertussen de topping: mix 50 g boter, 50 g Sukrin Gold en 50 g bloem (of amandelmeel). Voeg 50 g grofgehakte noten toe met 1 tl kaneel, halve tl kruidnagel en halve tl kardemom. Verdeel dit mengsel na 30 minuten over de halfgare cake en bak nog 20 minuten.

Chocoladecake - voor chocofans

Meng 1 doos Sukrin Bakmix met 4 eieren, 150 ml water, 100 ml olie, 2 el cacaopoeder en 2 à 3 el Sukrin Gold. Giet in een ingevette cakevorm en bak 35 minuten op 175 °C.

Worteltaart - kruidig en voedzaam

Meng 1 doos Sukrin Bakmix met 4 eieren, 150 ml water, 100 ml olie, 200 g geraspte wortel, 1 tl baking soda en 3 tl kaneel. Roer tot een glad mengsel. Bak 40 minuten in het midden van de oven op 175 °C.